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手抜き料理~鶏です。

先日作った手抜きクロックポット(スロークッカー)料理、おいしかったので覚え書き。


スロークッカーで作るチキンキャセロールです。


クリームオブマッシュルーム一缶をカップ1/2のロンググレインライス(生米)とスライスしたマッシュルームと混ぜてクッカーに入れる。

さっと焦げ目をつけた鶏手羽元(焼く前に塩コショウと適当に乾燥ハーブをまぶしておく)と、その残り脂で炒めた適当に切ったセロリ、にんじん、たまねぎもクッカーにいれる。

低温にセットして6時間ほっておく。(途中で生クリームと水をちょっと足した)

できあがり!

写真撮るの忘れましたがこれ、とってもおいしかった!

古本屋で買った1975年に出版された本に載ってたレシピの改造版です。
本のレシピには野菜がマッシュルームとたまねぎだけだった...(←アメリカの不健康時代)

たぶんコツは米を入れすぎないこと。
入れすぎると水分がなくなってしまう。

私ちょっとレシピより多めに米をいれたので、途中で水やらクリームやら足したのです。


スロークッカーってほんとに便利。朝テキトーに準備しておけば夕方には勝手にいい香りがしてきて、
勝手に出来上がってる!

もっとスロークッカーを極めたい今日この頃です。





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家も義母にスロークッカーを買いなさぁ~いって言われるけど、もう収納場所ない!
でも、便利だよね~きっと・・・。いいな、いいなぁ~
2010/01/22(金) 12:25:29 | URL | Shuka #yfMwzq6.[編集]
Shukaさんへ
便利だよ~!うちのは小さいから、収納場所もそんなにいらない。
おでんとか、煮物系も楽々。いいよ!!

とにかく料理は手抜きしたい私がすすめるんだから、ほんとにすごいって(笑)食材が手間なく柔らかくなる(鶏胸肉なんかは煮すぎると固くなるらしいけどね)から、子供がいると特に良いと思う!なんてね~(笑)
宣伝部長かアンタは?!ってぐらい好きで~す。
2010/01/22(金) 19:40:22 | URL | Chiroz #-[編集]

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Chiroz

Author:Chiroz
ふらふら引越しを繰り返しヒッピー/ジプシー生活を楽しんでいましたが今の海辺の町には落ち着ける予定?現代アート、ビンテージ、猫、編み物、ヨーロッパが大好きな三十路・九州出身の牡羊座&O型。

家族:インディアナ州出身の夫&猫2匹。アリゾナ州ツーソンに4年間住んでいましたが念願の転職に成功!2010年8月からは北カリフォルニア州からブログを発信しております。


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