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何かが足りない。

またもクックパッドにお世話になってカレーを作りました。

たまたま別の料理に使った、牛骨スープがあったので、カレールー(日本食料品店で購入)じゃなくて
もとからつくることに!

でも、本格的にルーを作る時間がなかったので、簡略版をクックパッドで検索。

カレー粉、小麦粉、コリアンダーパウダー、クミン、などスパイスもそろったし
トマトペースト、ヨーグルト、チョコレート?!赤ワイン、チャツネがわりの杏ジャムと秘伝の材料もそろったものの、調理時間に1時間20分は辛いと、たまねぎは15分しか炒めず(レシピには30分とあった)


・・・・


できあがってみれば、見た目は市販のカレールーを使ったのとかわりない!
とろりとしているし味もおいしいんだけど、
・・・・・・何かが足りない!

なんだろう・・・コク?


おいしいんだけど、何かが・・・・
でも、牛骨スープはかなり濃厚でしゃれた味がしたんだけど・・・・


夫はバクバクうまいうまいと食っていたけど・・・・
絶対何かが欠けている。

これはやっぱりたまねぎ炒める時間が足りなかった?




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TrackBack : 0

COMMENT

たぶんソースではと思うので候
2010/03/10(水) 19:49:27 | URL | 侍 #-[編集]
Kazへ
入れましたよ、入れましたとも!
でもなんか甘い?すっぱい?でも辛い・・・

修行にはげみます!
2010/03/30(火) 10:02:35 | URL | Chiroz #-[編集]

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プロフィール

Chiroz

Author:Chiroz
ふらふら引越しを繰り返しヒッピー/ジプシー生活を楽しんでいましたが今の海辺の町には落ち着ける予定?現代アート、ビンテージ、猫、編み物、ヨーロッパが大好きな三十路・九州出身の牡羊座&O型。

家族:インディアナ州出身の夫&猫2匹。アリゾナ州ツーソンに4年間住んでいましたが念願の転職に成功!2010年8月からは北カリフォルニア州からブログを発信しております。


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